LA BASE
NUESTRO LIBRO ABIERTO
Lo hemos llamado TESTO porque cada exploración merece convertirse en un capítulo y cada ingrediente encuentra aquí su página en blanco. Un relato que ha comenzado y que aún tiene mucho que decir.
Harinas seleccionadas, fermentación lenta y un crujiente que se siente.
LA FILOSOFIA
ALMA SLOW, FORMATO POP
Una forma diferente de entender el street food: rápido en el gesto, pero profundamente slow-made. La tradición se vuelve smart, el formato se vuelve urbano. Las raíces siempre hablan su propio dialecto, incluso cuando cambian de forma.
Disfruta. Sentirás una historia totalmente distinta.
BUSCADORES
Viajeros y exploradores ante todo: somos cazadores de sabores. Elegimos aquello que merece desviarse del camino.
Siempre en ruta.
COLECCIONISTAS
No empezamos en la cocina: empezamos en la calle. En las regiones de Italia, cada una con su propia voz. Entre puestos de mercado, carnicerías artesanales, redes de pesca y pastos de montaña.
Las historias cuentan.
CREADORES
Selección, intuición, toque. Combinamos la tradición regional con una pizca de sana locura para salirnos de lo establecido.
Nunca banales.
Los tres icónicos
SOLO UNA PROBADA
Solo un adelanto de lo que te espera, ideal para romper el hielo.
Lo demás te espera en el menú.
Nuestras tiendas
DÓNDE ENCONTRARNOS
Para, pide y sigue tu camino. La ciudad es nuestra terraza. Parques, calles, plazas: nosotros ponemos el sabor. La mejor mesa es el lugar que tú elijas.
VENECIA
Ruga dei Spezieri, 374, 30125 Venecia11:00-20:00 / LUNES
11:00-20:00 / MARTES
11:00-20:00 / MIÉRCOLES
11:00-20:00 / JUEVES
11:00-21:00 / VIERNES
11:00-21:00 / SÁBADO
11:00-20:00 / DOMINGO
Verona
Coming soon...MILÁN
Coming soon...Para cualquier duda
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Siempre estamos buscando exploradores.
ÚNETE A NUESTRO EQUIPO
Somos un laboratorio urbano en movimiento. Si respetas tus raíces, pero tus pasos siempre apuntan hacia nuevas direcciones, súbete a bordo. Buscamos a quienes no persiguen el objetivo más cercano, sino el correcto, con una mente abierta y el deseo de marcar la diferencia.
Si te reconoces en lo que has leído, cuéntanos quién eres.
